Muffin, Muffin o Cupcake es lo que conocemos como magdalena en español de toda la vida pero que últimamente ha cojido ese nombre "americanizado" gracias a que suele ser un producto muy popular en este país (USA) y que a pesar de que allá existía hacia muchos años, ahora es que está llegando aquí... Y me sorprende que la gente hable de ellos como una novedad! o un "nuevo invento" no señores, esto ya era muy conocido en otros países solo que aquí los acaban de descubir.
.jpg)
Pero bueno al margen de eso pues quiero hablarles un poco sobre este atractivo producto y que seguramente todos hallamos comido alguna vez o no ya que suelen tener un precio elevadito... $$ pero creo que con razón ya que esto es prácticamente un trabajo artístico por lo que conlleva una labor "fuerte".
ORIGEN:
Los cupcakes se remontan a los inicios del siglo XIX ya que antes para hacer este tipo de dulce utilizaban medidas en tazas en vez de utilizar la típica balanza de cocina, pues con un recipiente pequeño donde medir era más que suficiente. En conclusión de ahí viene el nombre, cup de taza, cake de tarta.
Bueno una vez sabido esto les enumero los elementos de estos postres:
1.Base: la base suele ser una simple magdalena o unas "especiales para esto" que son un poco más bajitas y dejan un pequeño espacio entre la parte de arriba de la magdalena y el papel, observen:
2.Cobertura: Esta es la parte "divertida" del cupcake. Ahí es donde encontraremos todo el sabor de este dulcito y ademas podemos añadirle toda la decoración que queramos. Les enseñare fotos de muchas ideas muy originales y bonitas para hacer:
De ballenitas :)
Un muffin "moderno"
Kawaii :3
Iphone Muffin!
Estos de aquí al igual que en la imagen de arriba no son reales pero bueno sirven para cojer idea ><!
3.Relleno: Esta parte es opcional pero la verdad es que les da un mejor sabor si los rellenamos por dentro con crema, chocolate, mermelada...
Estos tres elementos son esenciales para hacer un buen muffin!
Voy a aprovechar y dejarles una receta para poder hacerlos, ya que probablemente al ver tanto dulce se nos abra el apetito o la golosería y nos apetezca ponernos a comer dulcitos de estos como locos :3!
Ingredientes:
·2 Huevos
·125 gramos de azúcar
·125 gramos de harina
·125 gramos de mantequilla
·3 cucharadas de leche
·1 cucharadita de levadura
Opcional: Colorante alimenticio.
Para la decoración o Frosting:
200 Gramos de azucar glas
200 Gramos de mantequilla
Colorantes alimenticios
Receta:
Debemos empezar precalentando el horno a 170 grados. Mientras tanto vamos mezclando en un recipiente los huevos y el azúcar. Tras esto lo batimos y echamos las 3 cucharadas de leche. A continuación agregamos harina y seguimos removiendo energicamente. Este sería el momento de agregar los colorantes que hallamos elegido para nuestro muffin y vertimos la mezcla en los moldes como estos de aquí:
Horneamos todo durante unos 25 minutos, y para ir comprobando si estan listos o no podemos pincharlos con un palito y si este sale seco quiere decir que estan hechos!
Para la nata, frosting o como queramos llamarle mezclaremos la mantequilla, azúcar glas y más colorante y lo metemos en una manga pastelera como esta:
si no tienen pueden usar una bolsita de plástico y hacerle un agujero en la punta. Para crear texturas podemos añadirle una boquilla y asi darle un toque más personal al muffin. Con esto lo que haremos será colocarlo cuidadosamente sobre los muffins que ya deberán estar en sus "papelitos" decorativos:
Con esto ya deberíamos tener los cupcakes listos y tener algo parecido a esto:
Espero que la receta les sirva si están buscando como hacer un muffin :3 por mi parte les voy a enseñar unos que hizimos en casa las navidades pasadas:
Bueno me despido y espero que les halla servido de ayuda o de ideas para hacer dulces en esas tardes de domingo en casa :)!
No hay comentarios:
Publicar un comentario